น้ำตาลโตนดพรีเมียม (ไม่ผ่านการขัดสี)
ความหวานแบบไทยแท้ที่ไม่ผ่านการขัดสี ความลึกซึ้งของรสชาติเริ่มต้นจากวัตถุดิบชั้นเลิศ น้ำตาลโตนดแท้นั้นหายากกว่าและให้รสชาติที่ซับซ้อนกว่ามาก ซึ่งมักจะถูกเข้าใจผิดว่าเป็นน้ำตาลมะพร้าวทั่วไป น้ำตาลโตนดไม่ผ่านการขัดสี ไม่ผ่านการฟอกขาว และผลิตด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิม จึงยังคงแร่ธาตุตามธรรมชาติไว้ และให้ความหวานที่หอมอร่อยติดลิ้น ซึ่งช่วยยกระดับทั้งเครื่องดื่มและอาหารคาว
ลักษณะทางประสาทสัมผัส
เข้มข้น อบอุ่น และให้รสชาติคล้ายดินอย่างอ่อนโยน สัมผัสได้ถึงกลิ่นคาราเมลละลาย ทอฟฟี่เนยคั่ว และกลิ่นควันธรรมชาติจางๆ โดยไม่มีรสหวานเอียนหรือรสสังเคราะห์
บริสุทธิ์และไม่ผ่านการปรุงแต่ง 100%
ไม่มีน้ำตาลทราย สารกันบูด หรือสีสังเคราะห์เพิ่มเติม รักษาวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ตามธรรมชาติผ่านกรรมวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม
วิธีใช้ (คู่มือห้องครัวประจำไร่)
- เป็นส่วนผสมหลักอเนกประสงค์สำหรับทั้งบาริสต้าที่บ้านและเชฟที่บ้าน
- ในถ้วย: ขูดหรือฝานชิ้นเล็กๆ ลงในกาแฟร้อนหรือชาโดยตรง กลิ่นคาราเมลเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับกลิ่นช็อกโกแลตเข้มข้นของ Fine Robusta ของเรา
- ในการผสมเครื่องดื่ม: ละลายน้ำตาลโตนดและน้ำอุ่นในอัตราส่วนเท่ากัน เพื่อสร้างน้ำเชื่อมธรรมดาที่เข้มข้นสีทอง ซึ่งจะเพิ่มเนื้อสัมผัสและความลึกที่น่าทึ่งให้กับค็อกเทลและม็อกเทลคราฟต์
- ในครัว: เคล็ดลับสำคัญสำหรับอาหารไทยต้นตำรับ ใช้เพื่อปรับสมดุลความเผ็ดร้อนในแกงกะหรี่ สร้างน้ำหมักเข้มข้น หรือทำน้ำจิ้มต้นตำรับอย่างน้ำจิ้ม
รายละเอียดการจัดหา
- คอลเลคชัน: The Culinary Reserve โดย Nine North Lake
- คุณภาพ: บริสุทธิ์และไม่ผ่านการปรุงแต่ง 100% ไม่มีน้ำตาลอ้อย สารกันบูด หรือสีสังเคราะห์