18 เดือนในผืนดิน: บ่มเพาะต้นโรบัสต้าชั้นดี 500 ต้นที่ Nine North Lake

สิบแปดเดือนที่แล้ว เจย์และผมยืนอยู่กลางฟาร์มของเราที่ละแม ชุมพร มองดูดินกองมหึมาและต้นกล้ากาแฟ 500 ต้น

เรามีวิสัยทัศน์ที่ชัดเจนมาก: เราไม่เพียงแค่ต้องการปลูกกาแฟ แต่เราต้องการเปลี่ยนระบบนิเวศของ 9°N, 98°E วันนี้ ในขณะที่เราเปิดตัวการสั่งจองล่วงหน้าทั่วโลกอย่างเป็นทางการ เราขอใช้เวลาสักครู่เพื่อย้อนกลับไปดูการเดินทางอันน่าทึ่งของต้นไม้ 500 ต้นนี้ และความหมายของมันต่ออนาคตของกาแฟพิเศษไทย

ทลายรูปแบบการปลูกพืชเชิงเดี่ยว

เมื่อคุณปลูกต้นไม้ 500 ต้นในฟาร์มเชิงพาณิชย์แบบดั้งเดิม คุณจะใช้รถไถดันดิน ปลูกต้นไม้เป็นแนวตรง และฉีดพ่นสารเคมีสังเคราะห์ แต่เราเลือกวิธีที่ตรงกันข้าม

ตลอดหนึ่งปีครึ่งที่ผ่านมา เราได้รวมต้นกล้าโรบัสต้าทั้ง 500 ต้นนี้เข้ากับป่าอาหารแบบเพอร์มาคัลเจอร์ของเราอย่างระมัดระวัง เราปลูกมันใต้ร่มเงาของไม้ผลพื้นเมือง และข้างขิงและขมิ้นสด เป็นงานที่หนักมาก—ที่ต้องลงมือขุดดินทุกวัน—แต่ก็เป็นสิ่งจำเป็น ด้วยการส่งเสริมความหลากหลายทางชีวภาพที่อุดมสมบูรณ์นี้ เรากำลังฟื้นฟูสุขภาพของโลกและสร้างรสชาติที่ซับซ้อน มีชีวิตชีวา ซึ่งทำให้กาแฟของเรามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ดูแลโดยผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุด